ABSTRAK
PROTOTIPE SISTEM PENGATUR SUHU DAN KELEMBABAN
BERBASIS ARDUINO UNO PADA RUANGAN FERMENTASI
PEMBUATAN TEMPE. Telah dibuat PROTOTIPE SISTEM PENGATUR
SUHU DAN KELEMBABAN BERBASIS ARDUINO UNO PADA RUANGAN
FERMENTASI PEMBUATAN TEMPE. Tempe yang diproduksi secara higienis
belum sepenuhnya diimbangi dengan teknologi industri yang modern, hanya ada
beberapa tahapan dari pembuatan tempe yang diimbangi dengan teknologi
industri. Suhu dan kelembaban saat pemeraman tempe yang dilakukan di Rumah
Tempe Indonesia (RTI) untuk proses fermentasi adalah pada proses fermentasi
awal suhu diatur dengan menggunakan lampu, berbeda dengan proses fermentasi
akhir, dimana suhu dan kelembabannya mengikuti kondisi ruangan, selanjutnya
untuk memindahkan tempe dari ruangan fermentasi awal ke ruangan fermentasi
akhir masih dilakukan secara manual. Sistem pengatur sangat diperlukan dalam
hal ini untuk menghasilkan produk yang baik maka diperlukan suatu sistem
pengatur yang stabil. Pada alat ini pengaturan sistem dilakukan oleh Arduino
UNO yang mempunyai input berbentuk sensor DHT11, sensor ini akan
mendeteksi suhu dan kelembaban yang berada didalam alat dan menampilkannya
pada LCD. Dua buah kipas serta keypad yang berfungsi sebagai pengatur suhu di
ruangan fermentasi awal dan fermentasi akhir serta Mist Maker untuk
kelembaban. Terdapat motor servo yang berfungsi untuk melakukan proses
perpindahan dari ruangan fermentasi awal keruangan fermentasi akhir dan modul
Real Time Clock (RTC) sebagai pembaca waktu. Dengan penggunaan prototipe
sistem pengatur suhu dan kelembaban pada ruangan fermentasi ini maka proses
fermentasi tempe dapat berjalan sesuai panduan modul buku RTI yang dimana
suhu dapat terjaga sebesar 30-32ºC diruangan fermentasi awal dan 28-30ºC di
fermentasi akhir serta masing-masing ruangan fermentasi dengan kelembaban 65
85%.
Kata-kata kunci: Arduino uno, DHT11, Real Time Clock (RTC), motor servo