ABSTRAK
HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI
PADA MAHASISWA FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS
IBN KHALDUN BOGOR TAHUN 2022
AZMI NURUL AFIFAH
Mahasiswa termasuk kelompok remaja akhir dimana rentan mengalami
permasalahan gizi. Masalah gizi pada mahasiswa dapat diakibatkan oleh asupan
zat gizi makro yaitu energi, lemak, protein, dan karbohidrat. Tujuan penelitian
ini adalah untuk menganalisis hubungan asupan zat gizi makro dengan status
gizi pada mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Ibn Khaldun Bogor
tahun 2022. Jenis penelitian ini yaitu deskriptif analitik yang bersifat kuantitatif
dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi penelitian adalah
mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Ibn Khaldun Bogor tahun
2022 sebanyak 502 orang dengan besar sampel sebanyak 96 responden
menggunakan rumus Lemeshow. Instrumen yang digunakan meliputi form food
recall 24 jam melalui wawancara. Analisis statistik yang digunakan adalah uji
Chi-Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel yang berhubungan
dengan status gizi adalah asupan energi (p-value = 0,000). Sedangkan variabel
yang tidak berhubungan yaitu asupan lemak (p-value = 0,410), asupan protein
(p-value = 1,000), dan asupan karbohidrat (p-value = 0,469). Berdasarkan
penelitian ini dapat disimpulkan bahwa masih banyak mahasiswa yang status
gizi tidak normal (kurus) dikarenakan asupan gizi makro yang belum memenuhi
dengan baik atau kurang. Maka saran yang baik perlu dilakukan penyuluhan
atau edukasi mengenai gizi agar responden yang terkait dapat memperoleh gizi
yang lebih baik. Melalui kegiatan yang dapat berkerjasama dengan posyandu
seperti memberikan informasi, edukasi, dengan beragam media.
Kata kunci : Gizi Makro, Energi, Lemak, Protein, Karbohidrat, Status Gizi
Bahan Bacaan : 3 Buku, 5 Skripsi, 24 jurnal

ABSTRACT
THE RELATIONSHIP OF MACRONUTRIENTS INTAKE WITH
NUTRITIONAL STATUS IN STUDENTS OF FACULTY OF HEALTH
SCIENCES UNIVERSITAS IBN KHALDUN BOGOR 2022
AZMI NURUL AFIFAH
Students belong to the group of late teens who are vulnerable to nutritional
problems. Nutritional problems in students can be caused by the intake of
macronutrients, namely energy, fat, protein, and carbohydrates. The purpose of
this study was to analyze the relationship between macronutrient intake and
nutritional status in students of the Faculty of Health Sciences, Ibn Khaldun
University, Bogor in 2022. This type of research is descriptive analytic which is
quantitative with a cross sectional. The research population is There were 502
students of the Faculty of Health Sciences, Ibn Khaldun University, Bogor in
2022 with a sample size of 96 respondents using formula Lemeshow. The
instruments used include food recall form through interviews. Statistical
analysis test Chi-Square The results showed that the variable related to
nutritional status was energy intake (pvalue = 0.000). While the unrelated
variables were fat intake (pvalue = 0.410), protein intake (pvalue = 1,000), and
carbohydrate intake (pvalue = 0.469). Based on this research, it can be
concluded that there are still many students whose nutritional status is not
normal (thin) due to inadequate intake of macronutrients or less. So good
advice needs to be counseling or education about nutrition so that the relevant
respondents can get better nutrition. Through activities that can collaborate
with posyandu such as providing information, education, using various media.
Keywords : Macro Nutrients, Energy, Fat, Protein, Carbohydrates, Nutritional
Status
Reading Materials : 3 books, 5 Theses, 24 Journals