ABSTRAK
Jagung merupakan tanaman pangan yang penting di indonesia, karena
selain digunakan sebagai bahan makanan pokok, tanaman jagung juga bisa
digunakan sebagai pakan ternak, diambil minyaknya, dibuat tepung (maizena),
serta bahan baku industri. Namun, jagung yang dihasilkan petani seringkali
cepat dan mudah terkontaminasi jamur sehingga harus dilakukan pengeringan
di bawah sinar matahari. Akan tetapi, sekitar 75% produksi jagung di Indonesia
dihasilkan pada saat musim hujan, sehingga para petani sangat kesulitan untuk
melakukan pengeringan jagung dan membutuhkan alat pengeringan jagung
mekanis dengan sistem kontrol. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Merancang
prototipe pengeringan otomatis dengan pengendalian suhu berbasis arduino
uno, (2) Mendapatkan hubungan pengaruh parameter suhu dan aliran udara
terhadap pengeringan jagung dan (3) Memperoleh efektivitas pengeringan
jagung otomatis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 1 variabel kontrol
dan 4 variabel terikat menunjukkan bahwa variabel P5 (variabel terikat dengan
pengeringan mekanis sistem kontrol dengan Arduino on, kipas atas bawah on, kipas
kanan kiri on, termokopel on, heater on ) merupakan skenario terbaik dari
perbandingkan dengan variabel pengeringan mekanis sistem kontrol lainnya,
dengan tingkat waktu dan proses pengeringan biji jagung yang efektif dengan
mendapatkan rata-rata suhu pada perbandingan variabel kontrol sebesar 45.4 °C,
RH 29.3 ?ngan durasi pengeringan terbaik yaitu 18 menit. Skenario P4 dinilai
lebih efektif dibanding skenario P1 (variabel dengan pengeringan manual atau
dijemur), skenario P2 (variabel terikat pengeringan mekanis sistem kontrol dengan
Arduino on, kipas kanan kiri off, kipas atas bawah off, termokopel on, heater on),
skenario P3 (variabel terikat pengeringan mekanis sistem kontrol dengan arduino
on, termokopel on, kipas atas bawah on, kipas kanan kiri off, heater on) dan
skenario P4 (variabel terikat pengeringan mekanis sistem kontrol dengan arduino
on, kipas atas bawah off, kipas kanan kiri on, termokopel on, heater on). Dengan
proses pengeringan biji jagung dengan skenario P5 tersebut akan membantu para
petani dalam pengeringan biji jagung untuk menurunkan kadar air yang sesuai
keinginan yaitu 12-14%.
Kata Kunci: Heater, Humidity, Pengeringan, Temperatur, Termokopel