PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS IBN KHALDUN BOGOR
SKRIPSI, OKTOBER 2017
ABSTRAK
GAMBARAN PANTANG MAKAN PADA IBU HAMILYANG
MENGALAMIKEKURANGAN ENERGI KRONIS (KEK) DI
PUSKESMAS GANG AUT KECAMATAN BOGOR TENGAH KOTA
BOGOR TAHUN 2017
YULIANI FARIDHA
Xx + 73 Halaman + 10 Tabel + 4 Gambar + 7 Lampiran
KEK (Kekurangan Energi Kronis) merupakan salah satu masalah kurang
gizi yang sering terjadi pada wanita hamil, yang disebabkan oleh kekurangan
energi dalam jangka waktu yang cukup lama. Salah satu faktor yang paling
mempengaruhi asupan gizi ibu hamil adalah faktor budaya, selain itu faktor
lainnya adalah apa yang disukai dan tidak disukai, kepercayaan-kepercayaan dan
keyakinan-keyakinan dalam hal yang berhubungan dengan keadaan kesehatan.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan budaya pantang makan
ibu hamil trimester III dengan kejadian KEK di Gang Aut Bogor Tahun 2017.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan
desain RAP (Rapid Assesment Procedure). Adapun populasi dalam penelitian ini
adalah seluruh ibu hamil yang ada di wilayah kerja Puskesmas Gang Aut Bogor
dan sampel yang diambil adalah ibu hamil trimester III yang melakukan
kunjungan di Puskesmas Gang Aut Bogor sebanyak 23 informan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hampir semua informan yang
KEK dan tidak KEKtidak mengetahui informasi mengenai KEK, Masih ada
beberapa informan yang pantangan terhadap makanan bersumber energi dan
protein tinggi seperti ikan, seafood dan telur. Informan mematuhi pantang makan
selama kehamilan untuk kebaikan dan kesehatan ibu dan bayi serta dukungan
keluarga mempunyai peran penting dalam mempengaruhi ibu hamil untuk
mematuhi pantang makan.
Dalam variabel yang diteliti yaitu pengetahuan, kepercayaan, sikap dan
dukungan keluarga mempunyai pengaruh terhadap budaya pantang makan dengan
kejadian KEK. Peneliti menyarankan agar tenaga kesehatan melakukan
penyuluhan mengenai gizi kehamilan dan melakukan pemeriksaan LILA (Lingkar
Lengan Atas) secara rutin untuk mendeteksi dini resiko KEK ibu hamil.
Bahan Bacaan : 17 Buku + 9 Jurnal Luar Negeri + 7 Jurnal Dalam Negeri + 2
Disertasi + 2 Tesis + 1 Skripsi
Kata Kunci
Hamil
: Budaya Pantang Makan, Pantang Makan Ibu Hamil, Kek Ibu
viii
Universitas Ibn Khaldun
PUBLIC HEALTH STUDIES PROGRAM
FACULTY OF HEALTH SCIENCES UNIVERSITY OF IBN KHALDUN BOGOR
THESES, OCTOBER 2017
ABSTRACT
DESCRIPTION OF TABOOS EATING ONPREGNANT WOMEN WITH
CHRONIC ENERGY DEFICIENCY IN PUBLIC HEALTH CENTERS OF
GANG AUTCENTRAL BOGOR SUB-DISTRICT BOGOR CITY 2017
YULIANI FARIDHA
Xx +73Pages +10 Tables + 4 Pictures + 7 Attachments
KEK (Chronic Energy Deficiency) is one of the most common malnutrition
problems in pregnant women, caused by shortage of energy over long periods of
time. One of the most influencing factors of nutritional intake of pregnant women
is cultural factors, other factors are what is liked and disliked, beliefs about what
is edible and not eatable and beliefs in terms of related to health conditions.The
purpose of this research is to know the correlation of cultural taboos on eating
pregnant women with the incidence of KEK in public health centers Gang Aut
Bogor 2017.
This qualitative research using RAP (Rapid Assessment Procedure)
design. The population in this study are all pregnant women in the work area of
Puskesmas Gang Aut Bogor and the sample taken is the third trimester pregnant
women who visited the Puskesmas Gang Aut Bogor 23 informants.
The results of this study indicate that almost all informants who are KEK
and not KEK do not know information about KEK. There are some informants
who abstain from high energy and protein-rich foods such as fish, seafood and
eggs. Informants adhere to abstinence during pregnancy for the good and health
of mothers and infants as well as family support have an important role in
influencing pregnant women to abstain from abstinence.
In the variables studied are knowledge, belief, attitude and family support
have an influence on the culture of abstinence eating with the incidence of KEK.
The researcher recommends that health workers do counseling about pregnancy
nutrition and LILA (Lingkar Arm) examination routinely to detect early risk KEK
pregnant woman.
Library
: 17 Books + 9 International Journals + 7 Local Journals + 2
Dissertation + 2 Theses + 1 Thesis
Keywords
:Cultural taboos on eating, Abstentions Pregnant Women, Chronic
Energy Deficiency