ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran inovasi produk dan pemasaran
bisnis kuliner melalui media sosial Instagram sebagai upaya dalam meningkatkan
penjualan pada UMKM Kopi Keluarga. Metode penelitian yang digunakan yaitu
metode kualitatif. Dalam penelitian kualitatif peneliti dapat menemukan
pemahaman atau interpretasi dari suatu fenomena yang sedang terjadi. Data
kualitatif
diolah menggunakan analisis deskriptif yaitu dengan menggunakan
literatur atau studi pustaka yang terfokus untuk menjelaskan hasil penelitian dengan
indikator yang diperoleh oleh peneliti. Sumber data dalam penelitian ini yaitu data
primer yang penulis dapatkan dari hasil wawancara langsung secara mendalam
kepada informan yaitu Founder dari UMKM Kopi Keluarga dan data sekunder
diperoleh dari beberapa sumber seperti jurnal, buku, dokumen resmi dan naskah
hasil penelitian dan juga peneliti ambil dari internet atau akun sosial media
Instagram @Pikel.ko Penelitian ini menggunakan teknik wawancara secara
mendalam (in-depth interview), observasi dan dokumentasi pada akun Instagram
@pikel.ko serta didukung oleh data penunjang berupa data penjualan UMKM Kopi
Keluarga selama 1 tahun dari periode September 2020-Agustus 2021. Selanjutnya
dilakukan perbandingan hasil wawancara dengan penelitian terdahulu dan
didukung dengan teori pendukung yang berkaitan dengan variabel. Hasil penelitian
menunjukkan inovasi produk yang dihasilkan oleh UMKM Kopi Keluarga yang
berperan dalam meningkatkan penjualan yaitu melalui fitur atau varian produk
desain dan rancangan produk, dan kualitas produk. Sedangkan kegiatan pemasaran
bisnis kuliner melalui media sosial Instagram sebagai upaya dalam meningkatkan
penjualan dengan memanfaatkan fitur-fitur di Instagram seperti unggahan foto atau
video menarik, caption, Instagram stories dan hashtags. Adapun hasil hipotesis
menunjukkan Ho3 ditolak dan Ha3 diterima yaitu inovasi produk dan pemasaran
bisnis kuliner melalui media sosial Instagram bersama sama berpengaruh signifikan
terhadap peningakatan penjualan pada UMKM Kopi Keluarga.
Kata Kunci: Inovasi Produk, Pemasaran, Media Sosial Instagram, Penjualan

ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the role of product innovation and
culinary business marketing through social media Instagram as an effort to
increase sales at Kopi Keluarga SMEs. The research method used is a qualitative
method. In qualitative research, researchers can find an understanding or
interpretation of a phenomenon that is currently happening. Qualitative data is
processed using descriptive analysis, namely by using literature or literature
studies that are focused on explaining the results of research with indicators
obtained by researchers. The source of data in this study is primary data that the
author got from the results of in-depth direct interviews with informants, namely
the Founder of the Kopi Keluarga SMEs and secondary data obtained from several
sources such as journals, books, official documents and research manuscripts and
also researchers took from the internet or Instagram social media account
@Pikel.ko This research uses in-depth interview, observation and documentation
on the @pikel.ko Instagram account and is supported by supporting data in the
form of sales data of MSME Kopi Keluarga for 1 year from September 2020 period. -August 2021. Furthermore, a comparison of the results of interviews with previous
research is carried out and supported by supporting theories related to variables.
The results of the study show that the product innovations produced by Kopi
Keluarga's SMEs play a role in increasing sales, namely through product features
or product variants, product design and design, and product quality. Meanwhile,
culinary business marketing activities through Instagram social media are an effort
to increase sales by utilizing features on Instagram such as uploading interesting
photos or videos, captions, Instagram stories and hashtags. The results of the
hypothesis show that Ho3 is rejected and Ha3 is accepted, namely product
innovation and marketing of the culinary business through social media Instagram
together have a significant effect on increasing sales at MSME Kopi Keluarga.
Keywords: Product Innovation, Marketing, Instagram Social Media, Sales