PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS IBN KHALDUN BOGOR
SKRIPSI, OKTOBER 2017

ABSTRAK

GAMBARAN PANTANG MAKAN PADA IBU HAMIL YANG MENGALAMI KEKURANGAN ENERGI KRONIS (KEK) DI PUSKESMAS GANG AUT KECAMATAN BOGOR TENGAH KOTA BOGOR TAHUN 2017

YULIANI FARIDHA

Xx + 73 Halaman + 10 Tabel + 4 Gambar + 7 Lampiran

KEK (Kekurangan Energi Kronis) merupakan salah satu masalah kurang gizi yang sering terjadi pada wanita hamil, yang disebabkan oleh kekurangan energi dalam jangka waktu yang cukup lama. Salah satu faktor yang paling mempengaruhi asupan gizi ibu hamil adalah faktor budaya, selain itu faktor lainnya adalah apa yang disukai dan tidak disukai, kepercayaan-kepercayaan dan keyakinan-keyakinan dalam hal yang berhubungan dengan keadaan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan budaya pantang makan ibu hamil trimester III dengan kejadian KEK di Gang Aut Bogor Tahun 2017.

Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan desain RAP (Rapid Assessment Procedure). Adapun populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu hamil yang ada di wilayah kerja Puskesmas Gang Aut Bogor dan sampel yang diambil adalah ibu hamil trimester III yang melakukan kunjungan di Puskesmas Gang Aut Bogor sebanyak 23 informan.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hampir semua informan yang KEK dan tidak KEK tidak mengetahui informasi mengenai KEK. Masih ada beberapa informan yang pantangan terhadap makanan bersumber energi dan protein tinggi seperti ikan, seafood dan telur. Informan mematuhi pantang makan selama kehamilan untuk kebaikan dan kesehatan ibu dan bayi serta dukungan keluarga mempunyai peran penting dalam mempengaruhi ibu hamil untuk mematuhi pantang makan.

Dalam variabel yang diteliti yaitu pengetahuan, kepercayaan, sikap dan dukungan keluarga mempunyai pengaruh terhadap budaya pantang makan dengan kejadian KEK. Peneliti menyarankan agar tenaga kesehatan melakukan penyuluhan mengenai gizi kehamilan dan melakukan pemeriksaan LILA (Lingkar Lengan Atas) secara rutin untuk mendeteksi dini risiko KEK ibu hamil.

Bahan Bacaan: 17 Buku + 9 Jurnal Luar Negeri + 7 Jurnal Dalam Negeri + 2 Disertasi + 2 Tesis + 1 Skripsi

Kata Kunci: Budaya Pantang Makan, Pantang Makan Ibu Hamil, Kek Ibu Hamil.

PUBLIC HEALTH STUDIES PROGRAM
FACULTY OF HEALTH SCIENCES UNIVERSITY OF IBN KHALDUN BOGOR
THESES, OCTOBER 2017

ABSTRACT

DESCRIPTION OF TABOOS EATING ON PREGNANT WOMEN WITH CHRONIC ENERGY DEFICIENCY IN PUBLIC HEALTH CENTERS OF GANG AUT CENTRAL BOGOR SUB-DISTRICT BOGOR CITY 2017

YULIANI FARIDHA

Xx + 73 Pages +10 Tables + 4 Pictures + 7 Attachments

KEK (Chronic Energy Deficiency) is one of the most common malnutrition problems in pregnant women, caused by shortage of energy over long periods of time. One of the most influencing factors of nutritional intake of pregnant women is cultural factors, other factors are what is liked and disliked, beliefs about what is edible and not edible and beliefs in terms of related to health conditions. The purpose of this research is to know the correlation of cultural taboos on eating pregnant women with the incidence of KEK in public health centers Gang Aut Bogor 2017.

This qualitative research using RAP (Rapid Assessment Procedure) design. The population in this study are all pregnant women in the work area of Puskesmas Gang Aut Bogor and the sample taken is the third trimester pregnant women who visited the Puskesmas Gang Aut Bogor 23 informants.

The results of this study indicate that almost all informants who are KEK and not KEK do not know information about KEK. There are some informants who abstain from high energy and protein-rich foods such as fish, seafood and eggs. Informants adhere to abstinence during pregnancy for the good and health of mothers and infants as well as family support have an important role in influencing pregnant women to abstain from abstinence.

In the variables studied are knowledge, belief, attitude and family support have an influence on the culture of abstinence eating with the incidence of KEK. The researcher recommends that health workers do counseling about pregnancy nutrition and LILA (Lingkar Arm) examination routinely to detect early risk KEK pregnant women.

Library: 17 Books + 9 International Journals + 7 Local Journals + 2 Dissertation + 2 Theses + 1 Thesis

Keywords: Cultural taboos on eating, Abstentions Pregnant Women, Chronic Energy Deficiency.